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矿泉水加工厂天地精华提醒:饮水也是补钙来源:天地精华 发布日期:2017-10-28 关注:-

矿泉水加工厂天地精华了解到,中国营养学会2013年提出中国居民18岁以上成年人的钙推荐摄入量为不低于每天800mg,但国人的膳食结构导致有90%的人终生处于钙饥饿状态。


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中国人和西方人在膳食结构不同

1998年的报道显示,我国中年人群膳食钙的平均摄入量仅470mg (仅相对于推荐量的58.75%)平均达标率仅7.9%,并且钙的来源以吸收的植物性食物为主;

2010—2012浙江省营养监测情况显示,钙的摄入量在大城市为588.3mg,中小城市为498.9mg,农村为357.5mg,都远低于推荐值;

2015年国家卫计委在《中国居民营养与慢性病状况报告》中指出,全国居民钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。

中国人的东方膳食结构特点是:乳制品普遍摄入不足以及植物性食物比重较大。

据中国奶业2012年鉴,目前我国居民平均每年的乳制品消费量仅有21.7公斤,远远低于欧洲人300公斤的水平。乳制品是人体钙的最佳获得途径,其含钙量达120mg/100g,而且其中的钙与酪蛋白结合,很容易被吸收。

植物的某些品种如大豆、黑豆、青豆、核桃、油菜、韭菜等含有高水平的钙,但由于植物中的钙离子多与食物的植酸、蔬菜的草酸结合形成不溶性钙盐、因而钙的吸收率比较低,往往只有20%—30%。

饮用水中的溶解性钙离子相对于植物而言,具有较好的生物利用率。因为饮水是人体每天必须稳定获取的食物,加上良好的吸收率,因而水钙对人体的营养贡献不可小觑。我们在下面的表格中比较中国人以及欧洲人通过乳制品及饮水途径获取钙的量。(重庆市居民为例)


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中国人以及欧洲人通过乳制品及饮水途径获取钙的量

可以发现,欧洲人的乳制品消费大,他们仅仅从乳制品就可以获得满足一天生理需求的钙摄入量,而中国人每天从乳制品中获得的钙量十分有限(仅71.34mg) 。

基于其他食物钙的摄取来源也不理想。现阶段中国人从饮用水中获取的钙量不低于从乳制品的获得,因此从饮水中获得的钙补充就显得弥足珍贵。

总之,中国人和西方人在膳食结构上存在明显不同,欧洲人从牛奶就可以获得足够每天钙需求量,中国人从牛奶中得到的钙则不及身体需求量的十分之一。植物为主的膳食钙来源使得绝大多数中国人处于终身钙饥饿状态,水中的溶解钙离子吸收性好,是价廉易得而且稳定的钙补充途径。

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经权威机构检测,大华山矿泉水质为重碳酸钙型含锶、偏硅酸矿泉水。经专业机构检测:pH值7.1-7.3,属中性;溶解性总固体(矿化度)259-301ml/L,属软水。水中含有偏酸硅酸、重碳酸钙、锶、锂、碘、锌、硒等多种对人体有利的微量元素。其中,偏硅酸高达46.49ml/L,接近医疗用水标准。有促进人体骨骼生长、软化血管、有益胃肠、平衡血压等功效;钙含量在1.0-25.0之间,能满足人体在喝水是对钙元素的需求,另外,天地精华矿泉水中锶含量高达0.267ml/L,可促进人体对钙的吸收,对儿童智力发育和老人机理调节也有很好的作用。


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